青じそを効かせて♪なすの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすは乱切りにして、水に１０分ほどさらし、ザルにあげて水気を切る。
青じそは縦半分に切って細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、なすを炒めて酒をふり、さらにしんなりするまで炒め、砂糖、しょうゆで調味する。
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3
味が全体にからんだら火を止め、青じそを半量入れて余熱で混ぜ合わせる。
- 4 ③を器に盛り、残りの青じそをのせ出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの甘辛炒め
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ドッグ90332011/07/27 19:19
自家製ナス・シソで作りました。青シソの香りがとても良く、美味しかったです。
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