鶏の辛子照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １～２枚
- ★醤油 大さじ２
- ★ウスターソース 小さじ２
- ★おろしにんにく 小さじ１
- ★和からし 小さじ２～
- 酒 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 長ネギ・人参・ピーマン 適宜
- サラダ油 少々
作り方
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【下ごしらえ】
鶏肉の黄色い脂身を取り除き、包丁でペンペンして筋切りして両面に軽く塩コショウしておきます。
野菜を食べやすく切り、軽く塩コショウしておきます。
★を混ぜておきます。 - 2 フライパンにごく薄くサラダ油を入れ、皮目から鶏肉を入れて、横に人参を置いて、酒を振りかけ、フタをして弱火で５～６分焼きます。
- 3 鶏肉を裏返して、長ネギ＆ピーマンも横に置いて、更にフタして３～４分焼きます。
- 4 脂分をキッチンペーパーで丁寧に取り、野菜は器に盛り付けます。
-
5
★をかけ、強火でユサユサして（両面）水分が半分以上飛んだら出来上がり！
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ご飯が進んじゃいます！