作り置き★新しょうが甘酢漬け レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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作り置きしておくと便利。きれいなピンク色のしょうがをちらし寿司やのり巻き、焼きそば、チャーハンなどに添えて味と彩りのアクセントに。
材料（作り易い量）人分）
- 新しょうが 1パック（200g位）
- 酢・水 各100cc
- 砂糖 大さじ4（甘めがお好みなら大さじ5）
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 新しょうがは皮をたわしでこそげ落とし、繊維に沿って薄切りにする。サッと茹でてざるに広げて冷ます。
- 2 鍋に酢・水・砂糖・塩を入れて煮立て、冷ます。
- 3 煮沸消毒した保存ビンに茹でた新しょうがを入れて、甘酢を注いで蓋をする。冷蔵保存。
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- 料理名
- しょうがの甘酢漬け
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つくったよレポート（1件）
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ガハハの母2011/06/13 20:25
ガリが大好きな家族で 業務用を買ったり 八百屋さんに頼んで一瓶漬けてもらってたのですが・・自分で作れちゃいました。
スライサーを使いました。
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