ボリュームたっぷり☆ふわふわオムもやし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印の調味料を合わせておきます。
2. 2 牛肉を食べやすい大きさに切っておきます。ネギも小口切りに切っておいてください。
3. 3 フライパンに油を熱し、牛肉とネギをいためていきます。牛肉に火が通ったら、もやしも投入。塩コショウで少しいためたら、あわせておいた調味料を大匙1.5ほど入れて軽く味付けしておきます
4. 4 大皿に、こんもりと盛っておきます。

   

5. 5 もやしを炒めた後のフライパンは洗わずそのままで。☆印の合わせ調味料と赤ワインをフライパンに入れ、軽く煮詰めてソースを作り、別の容器にとっておいてください。
6. 6 別のフライパン（もしくはフライパンは手早く洗ってください）に油を熱し、卵に牛乳、少々の塩を加えてオムライスを作る要領で焼いていきます。強火で、軽く箸でかき混ぜながら半熟に仕上げます
7. 7 もやしの上に卵をかぶせて、手順5で作ったソースをお好みの量かけて召し上がってください♪