角煮にゅうめん★ソーキそば風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- そうめん 300g
- 豚の角煮 ※ 4切れ
- 豚バラ肉の茹で汁 ※ 600cc位
- 塩・こしょう 各少々
- 貝割菜 適量
- ねりからし 適量
作り方
- 1 スープを作る。豚の角煮の鍋に豚バラ肉の茹で汁を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
- 2 そうめんを茹で、冷水にさらしてぬめりを取る。湯にさらして軽く温めてから水気をよく切って器に盛る。
- 3 温めた豚の角煮をのせてスープを注ぎ、貝割菜と練りからしを添える。
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- 料理名
- にゅうめん、そうめん
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