作り置き★味噌漬け レシピ・作り方
材料（作り易い量）人分）
- 味噌 1＋1/2カップ
- 酒・みりん 各大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- 野菜、チーズ、茹で玉子など お好みで 味噌床に収まるだけ
作り方
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1
調味料を混ぜ合わせ、漬け込み用の容器に入れて味噌床を作る。容器は漬物ポット、タッパー、保存バッグなど漬け込む量に合わせて何でも。
- 2 材料を適当な大きさに切る。きゅうりはそのままか半分、にんじんや大根は縦1/2～1/4に。早く食べたいときは小さく切って漬ける。
- 3 材料の周り全体に味噌が付くように味噌床に漬け込む。チーズは1cm角のスティック状、茹で玉子は殻をむいてまるごと漬ける。
-
4
半日～1日、好みの味になったところで取り出して味噌をふき取って食べる。 ※茹で玉子はスライスして粉チーズとパセリを散らしてみました
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5
※春の味噌漬け、旬のうどはさわやかな香り。
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6
※夏の味噌漬け、オクラとピーマン。
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7
※冬の味噌漬け、大根の味噌漬けには貝割菜で彩りを添えて。
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8
※一番よく作るきゅうり、にんじん、チーズ。チーズはおつまみに最高！
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- 料理名
- 味噌漬け
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
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実行委員のワカイと申します。
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