さつまいも★コロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮をむいて1cm厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。
- 2 さつまいもをやわらかく茹でる。粒コーンとグリーンピースを小ざるに入れて一緒に茹でる。ベビーチーズは1cm角に切る。
- 3 ボウルにさつまいもを入れてつぶす。粒コーン・グリーンピース・ベビーチーズを加えて混ぜ合わせ、好みの形に成型する。
- 4 薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、揚げ油できつね色に揚げる。
- 5 種とヘタを取って半分に切ったピーマンを素揚げにし、塩をふってコロッケと共に皿に盛り付ける。
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- 料理名
- コロッケ
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ひなりな05042018/10/06 14:57
さつまいもの優しい甘さにチーズの塩気がとってもおいしいコロッケでした(*´▽｀*)
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