厚揚げとタケノコのオイスター煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
厚揚げはお湯を回しかけ余分な油を落とす。
※省いても可 - 2 豆苗は５㎝幅にカット。ネギは1㎝幅程度の斜め切り。タケノコは食べやすい大きさにカット（今回は穂先を5ｍｍ程度の薄切り）。厚揚げは1個あたり1/8程度にカット。
- 3 煮汁の材料を混ぜ火にかけ沸騰させる。
- 4 3に2の豆苗以外を入れて、厚揚げが温まるまで軽く煮る。
- 5 4.に豆苗を入れてさっと火を通し、よくかき混ぜた水溶き片栗粉をまんべんなく流し入れ、軽くかき混ぜ、とろみがついたら完成。
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豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
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豆苗やネギも加わり、満足感のあるヘルシーな煮物です。