お庭の収穫で、オクラ葉の和え物 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
MAMA6138
夏野菜が高いので、庭でとれたオクラ葉を料理してみました。ちょっとざらついた食感ですが、味にくせがなく、モロヘイヤやつるむらさきより食べやすいです。
材料（１人分）
作り方
-
1
葉の部分だけをとる。
-
2
沸かした湯に塩を入れ、葉がしんなりするまで茹でる。
-
3
茹でた葉を絞り、４，５ｍｍ幅に切る。蒸し鶏はほぐす。
- 4 白すりごまと醤油を入れて混ぜ、最後にごま油を垂らして混ぜる。
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はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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