手軽に作り置き　金時豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に金時豆と浸るくらいのお水を入れて、一晩置く。
2. 2 金時豆とその戻し汁（またはお水）の入った御鍋をそのまま火にかける。
3. 3 一度沸騰させて茹でこぼす。
4. 4 ここからは、ふっくらとするまで煮ます。
   たっぷりのお水を入れて、弱火にかける。
5. 5 途中アクが出てきたら取り除きます。
   おまめに当たらないように丁寧に。
6. 6 約40〜60分ほど。
   お豆を取り出し、親指と中指で潰れるくらいの硬さになれば完成。
7. 7 ここで甘さをつけても良いが、解凍時にお砂糖を入れて、再加熱して味付けしても良い。