カキ消費！牡蠣のオリーブオイル漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩を大さじ1と水を入れたボールでよく洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、牡蠣を炒める。牡蠣の水分を飛ばしたいので、焦げない程度に強火で。
- 3 牡蠣がぷりっとして、フライパンがグツグツしなくなってきたらオイスターソースを入れ、軽く煮詰める。
- 4 そのまま粗熱を取り、保存容器に入れ、かぶる程度のオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪を入れたら完成。冷蔵庫で2、3週間は保存できます。
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