にらとホタテの和風パスタ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- パスタ(1人100g) 300g
- パスタを茹でる水と塩 適量
- EXバージンオリーブオイル(1人大3) 大9
- にんにく 1片
- 鷹の爪 １～２
- アンチョビペースト(1人1cm) 3cm
- 塩(1人一摘み弱程) 小1/4
- 醤油(1人大1) 大3
- ほたて(1人3個) 9個
- にら 1束
- キャベツ(1人大きめの葉1枚) 3枚
作り方
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1
先にパスタを茹でる鍋に水を入れて沸かす。
にらとキャベツを水洗いしてニラは４～5㎝の長さに切りキャベツは食べやすい大きさに千切っておく。
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2
にんにくをみじん切りにし、鷹の爪は写真の様に半分に切って中の種を出しておく。
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3
ホタテは横から半分に切る。
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4
フライパンオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかけ
ニンニクの香りが出るまで軽く炒める。
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5
パスタを茹でるお湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹でる。
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6
４のフライパンにホタテを入れ1分程軽く炒める。
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7
キャベツとアンチョビを入れて火を強めて炒める。
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8
キャベツがしんなりしたら塩を加える。
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9
パスタが茹で上がる1分前ににらを加えて炒める。
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10
パスタを加えて具材とさっと絡める。
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11
火を弱めて醤油を加える。
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12
醤油を加えた後手早く全体を混ぜると出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- にらとホタテの和風パスタ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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ぐーちゃんこ2020/06/17 10:11
冷蔵庫にニラと冷凍ホタテがあったので早速クッキング〜！アンチョビーはないので味付けは和風を残す為に塩麹とオイスターソース代用。美味しかったのでまた作りたいです！
レシピへのコメント
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キャベツが入るのでニラが違和感なくパスタに合います♪
今回はホタテを使いましたが海老を使っても美味しいと思います(*^^)v