ワンパンで片付け楽々！タレ絡む！ゴマ衣のつくね レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
鯖トラ
ゴマ衣が、歯応えと香ばしさ、タレの絡みを良くしてくれます。沢山作って冷凍すれば、朝のお弁当作りも時短できます！ワンパンで洗い物もすくないです！
材料（4～5人分）
- ◯鶏ミンチ 600g
- ◯チューブしょうが 大さじ1
- ◯塩 小さじ1/3
- ◯片栗粉 大さじ3
- ◯牛脂(あれば) 一かけ
- (照り焼きのタレ)
- ★濃口醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- マヨネーズ お好みで
作り方
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1
フライパンに◯の材料を入れてこねる。
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2
ゴムべらで生地をまとめ、フライパンを少しキレイにしてから、直径4～5㎝で丸く成形する。
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3
ゴマをふりかけ、裏面もゴマをまぶす。
-
4
中火～弱火で5分、蓋をして加熱する。端が白っぽく固くなったらひっくり返す。
-
5
照り焼きのタレ(★を混ぜたもの)をかける。
蓋はせず、タレを煮詰める。
-
6
弱火～中火、7分で煮詰まります。フライパンにほとんどタレが残らなくなります。
そしたら完成です！
お好みでマヨネーズをかけても◎
-
7
いつも、10個くらいは冷凍してます。
照り焼きのタレは凍らないのでタッパーから取り出しやすいです。
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- カテゴリ
- つくね作り置き・冷凍できるおかず
- 料理名
- タレ絡むゴマ衣のつくね
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