春の山菜イタドリ(ゴンパチ)の煮物 レシピ・作り方
材料(2人分)
- イタドリ(ゴンパチ)の水煮 200g
- 昆布つゆ 大さじ4
- お水 200ml
- 鰹節 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 イタドリを 3cm幅に切る
- 2 お水を沸騰させて、火を止める。鰹節をいれ、60秒ほどしたら鰹節を引き上げる。引き上げる時絞らないようにする
- 3 ダシに昆布つゆ、砂糖、イタドリをいれ、弱火で5分程煮る
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