里芋のお伴に、山椒味噌 レシピ・作り方
材料（１，２人分）
- 味噌 小さじ１
- きび糖 小さじ1/6
- 山椒の実 ３，４粒
作り方
- 1 山椒の実を水に漬けてアクを抜き、さらに十分にアクが抜けるまで水を数度替えて茹でる。
- 2 山椒をみじんにし、できればすりつぶす。
-
3
きび糖と味噌をなじむまでよく混ぜ、最後に山椒を加えて、よくねる。
- 4 味がなじむまで１５分くらいおく。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜に合うタレ
- 料理名
- 山椒味噌
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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