ほこほこ、カリフラワーとベーコンのクリームスープ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
-
1
カリフラワーを小房に分け、固めに下茹でする。
また、じゃがいもも固めにゆでておく。 - 2 玉ねぎを粗みじんにし、溶かしたマーガリンで焦がさないようによく炒める。
- 3 炒めた玉ねぎに小麦粉を加えて弱火で混ぜながら炒め、スープを加えてすばやく混ぜる。
- 4 牛乳を加え、一口大にしたベーコンとベイリーフを加え、こがさないように煮立たせる。
- 5 じゃがいもとカリフラワーを加え、塩、コショウ、コリアンダーで味をつける。
- 6 弱火で約１０分煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カリフラワーとベーコンのスープ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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