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自家製タルソで♪さっくりジュワ~!チキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製タルソで♪さっくりジュワ~!チキン南蛮
  • 500円前後

野菜も付け合せてたっぷりとりましょう♪
お酢のさっぱり&タルタルソースのこってりで
ご飯が進みます(^^)

作り方

  • 1

    鶏肉は普通のから揚げサイズに切ります。
    (大きいまま作って切ってもOKです。
    我が家はちびっ子がいるので
    切り分けると大変なので
    最初から切っています。)

  • 2

    鶏肉は、モモだけでも胸だけでもお好みで!

    今回はうちは両方安く買っていたのを使いたかったので
    混ぜました(^^)

  • 3

    鶏肉に塩コショウをして、軽く混ぜてなじませます。

    小麦粉と片栗粉も混ぜて
    しばらく置いておきます。

  • 4

    耐熱容器に
    ★の調味料を入れて
    500Wの電子レンジで1分加熱します。

  • 5

    香味野菜(にんじん、ピーマン、タマネギ)を細めの千切りにします。

  • 6

    加熱した4の中に、5の千切り野菜を加えて混ぜて
    おいておきます。

  • 7

    揚げ油を熱します。
    あまり多くなくても大丈夫です。

    卵を割りほぐします。
    粉をつけておいた鶏肉に
    卵をつけてあげてゆきます。
    私は横着で卵をかけて混ぜてしまいますw

  • 8

    あげます。

    小ぶりに切っているので
    あまり時間はかかりません。

    少ない油でやる場合には
    しっかり片面をあげ焼きして、衣が周りの方まで固まってきてからひっくり返してください。

  • 9

    揚がったら、油を切って。

    お皿に付け合せの野菜(分量外)と
    一緒に盛り付けてから
    6のソースを香味野菜ごと
    かけます。
    かけ過ぎるとお皿がタレの海になるので
    加減してくださいw

  • 10

    食べる前に、お好みの量の
    タルタルソース
    (レシピID:1610003577 )をかけてどうぞ!!

きっかけ

とりモモ肉が安かったので!皆大好きガッツリ濃い味でww

おいしくなるコツ

卵が衣なのでふんわりサックリ(^^)卵がしっかりつくように、粉をつけて少しおいておきましょう。
6のたれにドボンと入れてしまってもOKです。
うちの家族の好みなので…。
あまったら漬けちゃって冷やして食べてもうまー♪です

レシピID: 1610003579

公開日:2012.07.26

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.10.02

    すごく美味しかったです。ご飯も進んで野菜も進んで、またリピしたいと思います!

    おいしいと言っていただけて嬉しいです♪
    ご飯も野菜もたくさん食べちゃいますよね(笑)食欲の秋にピッタリ?!
    レポありがとうございましたo(^▽^)o

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキン南蛮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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