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こっくりほっくり!しっかり味のじゃがいもの煮物♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
こっくりほっくり!しっかり味のじゃがいもの煮物♪
  • 300円前後

下ごしらえにちょと時間がかかりますが、美味しくてご飯が進んでw
作っているときのつまみ食いから始まり
いつも速攻で完食ですw
冷めても美味しいのでお弁当にも♪

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮付きのまま使います。

    新ジャガじゃないときや、気になる方は
    皮をむいてください。
    ただしその場合にはゆでるので
    崩れにくいものを選んでくださいね!

  • 2

    皮を綺麗に洗って、一口大に切ったじゃがいもをゆでます。

    まだ火を通しますが、出来上がり固いとかなしいので
    くしがすっと通るくらいにゆでてください。

  • 3

    フライパンにごま油を熱して、茹で上がって水気を切ったじゃがいもを並べて
    こんがり焼き目がつく程度に焼きます。
    (この時点からつまみ食いが…w)
    水気がある場合には油ハネにご注意。

  • 4

    こげ目がついたら、あらかじめ混ぜておいた調味料を
    回しいれて、じゅわーっと
    味を絡めて煮詰めてゆきます。

    甘めの味付けなので
    お好みで加減してください。

    焦げやすいのでご注意。

  • 5

    汁が煮詰まって、照りが出てきたら完成です!

きっかけ

じゃがいもをたくさん安く買ったので!

おいしくなるコツ

じゃがいもを先にゆでておくことで、ほっくり感をだせます(^^)
できあがるころには息子が何度か訪れて、あれあれ?と数が減っておりますww

レシピID: 1610003581

公開日:2012.07.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.04.03

    下茹を電子レンジで済ませたらすごく簡単でした。出来立てが本当に美味しくてつまみ食いが止まらずフライパンから食べて口の中火傷しちゃいました。ご馳走様でした!

    レポありがとうございました!承認遅くてごめんなさい(>_<)
    美味しそうに作ってくださり感謝です(^^)我家も新ジャガで作ってます!つまみ食いしてます(笑)

    お返事を見る

  • 2013.06.10

    お弁当用にとっておこうと思ったのに、お箸が止まらず完食してしまいました(笑)
    また作りたいと思います(*´▽`*)

    レポありがとうございます(*^^*)ついつい…食べちゃいますよね!!うちも相変わらずそうです(笑)ぜひ、また作っていただけたら嬉しいです(^-^)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
じゃがいもの揚げ煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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