鉄板焼き手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはみじん切り、ニラは細かく切り、小さじ１の塩を入れかき混ぜ野菜の水分を出し、しんなりしたらザルにあけ流水で洗い流し、固く絞る。

   

2. 2 ボウルに肉にと☆印を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

   

3. 3 固く絞った１と２を更に混ぜ合わせ、粘りを出す。

   

4. 4 ラップをかぶせて２０～３０分冷蔵庫で寝かせる。

   

5. 5 餃子の皮に４をのせ包む。

   

6. 6 包んだら、鉄板を出して焼く！
   ※食べきれない場合は、ジッパー付きの袋に餃子を並べ
   冷凍保存します。

   

7. 7 鉄板２５０度に設定し、温まったら、サラダ油をひき、並べて焼く。
   焦げ目がついたら水５０㏄をかけ回し、蓋をして焼く。
   水分がなくなって来たら、返して３分くらい焼く。

   

8. 8 端でお肉を焼いて
   楽しくいただきます～♪