シーフードミックスで「アヒ・デ・ガジーナ」風 レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- シーフードミックス（冷凍） 2つかみ
- ムール貝（むき身・冷凍） 2つかみ
- ブナピー 1/2束
- かぼちゃ 2つかみ
- ニンニク 2片
- イエローホットペッパー 2本
- クリームシチュールウ 1箱
- 水 900～1000ml
作り方
- 1 ミキサーに分量外の水200mlと薄くスライスしたニンニク、イエローホットペッパーを入れて大きな塊を砕いておく。
- 2 鍋にシーフードミックスとムール貝、水を投入して火にかける。
- 3 沸騰してきたら、1と一口サイズ大に切ったかぼちゃを加えてさらに煮込む。
- 4 数分煮込んだら、小分けにしたブナピーを投入してしんなりするまで煮込む。
- 5 クリームシチュールウを溶け残りがなくなるまでよく溶いたら完成。
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関連情報
- 料理名
- アヒ・デ・ガジーナ
ソンツェ
妻・娘と暮らしています。
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