錦糸卵ときゅうり乗せ冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ◇を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 たっぷりのお湯でそばを規定時間茹でる→ザルにあげて流水で揉み洗いをする。
-
3
きゅうりはピーラーで薄く剥き、食べやすく切る。
細ネギは小口切りにする。 -
4
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせて溶き、卵を割り入れたら切るように混ぜ和わせる。
●を加えてさらに混ぜ合わせる。 - 5 フライパンに油を薄く引き、④を流し入れたらフライパンを回して均一になるように広げる。
- 6 表面が固まって来たら火を止め、蓋をして余熱で火を通す。（2分ほど）
- 7 ⑥をまな板に乗せ、細切りにする。
-
8
器に蕎麦を盛り、きゅうりと卵を乗せ、刻み葱といりごまをふる。
①をかけて完成です。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
kaede*
閲覧ありがとうございます。
皆さんのレシピを参考に、のんびりお料理勉強中です。
つくレポとても嬉しいです。励みになります！
多忙につき、お返しレポが遅くなります。
ゆっくりになりますが、お返し出来るように頑張ります(*^^*)
よろしくお願いします。
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Anoa2023/09/18 15:57
kaede*ちゃん、こんにちは〜♪
ランチにいただきました☘️
具材のせいいですね❣
卵大好き♡なのでとっても美味しくいただきました(˶◕؎◕ ˶)ෆ。
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