甘みがたっぷり！春キャベツとアサリのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 160g
- A にんにく(薄切り) 1かけ分
- A オリーブ油 30ml
- B あさり(殻つき、砂だし済み) 300g
- B 白ワイン 60ml
- 春キャベツ(ざく切り) 100g
- 塩 少々
- C あらびき黒こしょう 少々
- C 粉チーズ 適量
作り方
- 1 パスタは、鍋にお湯をわかし 塩（分量外）を加えて ゆでて、規定時間より1分前にザルにあげる。
- 2 フライパンにAを入れて火をつけ にんにくが色づいてきたら 弱火にして じっくりオイルに香りを移す。
-
3
フライパンにBを加えて中火にし、フタをして蒸し煮にする。
あさりの口が開き始めたら火を止め 余熱で火を通し全ての口が開いたら、あさりを 1度 取り出しておく。 - 4 3のフライパンに1、春キャベツを加え 時々混ぜながら ソースをからめる。
-
5
3で 取り出しておいた あさりをフライパンに戻し 全体を混ぜ合わせ 塩で味を整える。
器に盛り、Cをかける。
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