大根の皮と油揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は一口大にきり、塩少々で塩揉みしておく。

2. 2

   15分ほどおくと、水分が出るので絞っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、大根の皮を炒める。
   しっかり焦げ目をつける。

4. 4

   全体に焦げ目がついたら、一口大に切った油揚げを加え、さっと混ぜる。
   ★大根の食感が美味しいので、火を通しすぎない！！

5. 5

   鶏ガラスープの素、醤油、砂糖を加えてさっと炒める。

6. 6

   仕上げにラー油をかければ完成です。