たけのこの素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこの水煮を食べやすい大きさ、厚さにカットします。
2. 2 揚げる際に水がついているとはじくので、キッチンペーパーで一切れずつしっかり水気を取ります。
3. 3 揚げ鍋に油を入れて熱します。
   
   170℃ほどに暑くなったら、たけのこを入れて揚げます。
4. 4 長時間揚げず、きつね色に揚げ色がついたらひっくり返し、両面揚げたら網にあげます。
5. 5 余分な油を落としたら、塩をふって完成！