甘くて美味しい♪黒豆煮 レシピ・作り方
材料（４~６人分）
- 黒豆 300g
- ●水 1800ml
- ●砂糖 200g
- ●塩 大さじ１
- ●重曹 大さじ１
- 釘 3本
作り方
- 1 黒豆は水洗いをしてザルにあげる。
- 2 大きい鍋に●を入れて中火にかけ沸騰させたら火を止める。
- 3 ②に黒豆と釘を入れて蓋をして一晩おいておく。
- 4 鍋を中火にかけ煮立てたらアクをとる。
- 5 落し蓋をして弱火で２~3時間煮る。指でつぶれるくらいの柔らかさになったら釘を取り出す。
- 6 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて一晩寝かしたら完成です。
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関連情報
- 料理名
- 黒豆
kaede*
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