おつまみにも★ゴーヤのピリ辛コチュジャン和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゴーヤ(綿くりぬき済) 50g
- 塩 小さじ1/2
- ★コチュジャン 小さじ１
- ★ごま油 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1/2
- ★にんにくチューブ 少々
- ★しょうがチューブ 少々
- ★白ごま 小さじ1
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、わたをくり抜いた状態にしておく。１センチ幅に半月切りに切り、ビニール袋に塩と一緒に入れて揉み込む。
- 2 その間に★の材料をボウルに混ぜ合わせておく。鍋にお湯を沸かす。
- 3 ２のお湯が沸いたら、１のゴーヤを投入し、30秒ほどサッと茹で、ざるにあげて水気を切っておく。
- 4 水気を切ったゴーヤを、調味料★の入ったボウルに入れて混ぜたら完成！
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