ゴボウと豆乳のヘルシーポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、ごぼうは小口切りに切ります。
鍋にバターをいれ、玉ねぎ→ごぼうの順で炒めていきます。
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2
水を加え、5〜10分程煮たらコンソメを加え混ぜます。
ミキサー又はハンドミキサーでなめらかにします。
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3
②を鍋に戻し、豆乳を加えます。
塩・ブラックペッパーで味を調整し、沸騰直前で火を止めたら、お皿によそいます。
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4
お好みでごぼうチップスをそえます。
【ごぼうチップス】
多めの油をフライパンにいれ、細切りにしたごぼうを素揚げします。全体に塩を軽くふりかけます。
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生クリームなし！シンプルな材料で作りやすいレシピ♪