柔らか胸肉の茹で方 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 胸肉 １枚
- 醤油麹 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
-
1
胸肉に醤油麹・酒を塗り込んで３０分以上休ませる。
醤油麹と酒を塗って冷凍しておいても良いです。 - 2 鍋に胸肉が浸かるぐらい湯（分量外）を沸かし、１０秒茹でる。
- 3 １０秒たったら蓋をして火を止め３０分置く。
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