冷やしつけつゆうどん（2種） レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍「稲庭風うどん」 １玉
- トマト、オクラ、大葉など 適量
- 【梅山芋つゆ】
- 山芋（すりおろしたもの） 正味100g
- 梅干し １個
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１～２
- 万能ねぎ（小口切り） ひとつまみ（お好みで）
- 【薬味ポン酢つゆ】
- みょうが（せん切り） 1/4個
- 大葉（せん切り） １～２枚
- 青ねぎ（小口切り） ひとつまみ（お好みで）
- しょうが（おろす） 1/2かけ
- ［A］
- ポン酢 小さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- 冷水 大さじ４
このレシピで使用する商品
稲庭風うどん５食
作り方
-
1
下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
-
2
【梅山芋つゆ】を作る。
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でたたく。
山芋、梅肉（約小さじ１）、万能ねぎ、めんつゆを合わせて盛り付ける -
3
【薬味ポン酢つゆ】を作る。
器に［A］を混ぜ合わせ、残りの材料も加える -
4
皿にトマト、オクラなどを添えてうどんを盛り付ける。
それぞれのつゆをよく混ぜ合わせ、うどんをつけて召し上がれ
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梅や薬味の味わいがさっぱりしておいしい。