さっぱり美味しいね!イカのマリネ レシピ・作り方

さっぱり美味しいね!イカのマリネ
  • 約15分
  • 300円前後
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処理したイカで簡単にマリネを作りました。
茹で時間を短く、レモンたっぷり入れて!

材料(5~6人分)

  • 処理済みイカ 2はい
  • 大さじ2
  • 1つかみ
  • キュウリ 大1本
  • 人参 3センチ
  • 玉ねぎ 1個
  • カイワレ 1/2個
  • ●酢 大さじ3
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●粒マスタード 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●レモン汁 1/2個

作り方

  1. 1 キュウリ、玉ねぎ、
    人参はスライサーで
    カットします。

    カイワレは種をとり3~4センチにカットします。
  2. 2 鍋に1リットル水と酒、塩を入れて沸騰させます。

    火を止めて
    イカを数分(3分)
    茹で
    取り出します。
  3. 3 調味料●を合わせます

    1番の野菜と2番のイカを合わせて、
    調味料●をかけて浸します。
    冷蔵庫で30分以上浸けます。
  4. 4 3番を器に盛り付けてお好みでレモン
    のスライスを飾ります

きっかけ

処理済みのイカが安かったので購入。

おいしくなるコツ

イカの茹で時間は長くしないように。 すっぱいのが好みです。 好みで酢の量を減らしてください。 野菜をたっぷり入れると美味しいです。

  • レシピID:1600023204
  • 公開日:2017/09/04
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カテゴリ
その他のマリネオリーブオイル玉ねぎにんじんいか全般
関連キーワード
イカのマリネ オリーブオイル 粒マスタード 茹で時間
料理名
イカのマリネ
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