まぜまぜ坦々ひやむぎ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひやむぎ ２束
- ひき肉（合挽き） １５０ｇ
- おくら ２本
- ☆にんにく（チューブ） ３ｃｍ程度
- ☆しょうが（チューブ） ３ｃｍ程度
- ☆鷹の爪 １/２本
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ２
- ☆酒 小さじ１
- ★牛乳 ２００ｃｃ
- ★めんつゆ 大さじ２
- ★味噌 大さじ１
- ★ごま 小さじ２
- ごま油 大さじ１
作り方
- 1 おくらは、塩茹でして、流水でさらし、水気を切って輪切りにします。
- 2 ひやむぎを表示通りに茹でます。
-
3
鷹の爪は種を取って輪切りにします。
フライパンにごま油をひいて、ひき肉を入れ、☆を加えてほぐしながら炒めます。 - 4 ひき肉に火が通ったら、★を加えて、味噌を溶き、良く混ぜ合わせて、ひと煮立ちさせて出来上がりです。
- 5 器に盛って、④をかけ、①をのせていただきます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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