酒の肴にもぴったり♪ おくらとお揚げのさっぱり和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
軽く塩もみしてうぶ毛を取ったおくらを熱湯でさっと茹で、
一口大にカットする。 - 2 油揚げを短冊切りにして、フライパンでカリッとするまで煎る。
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3
梅干しは梅肉を包丁でたたいておく。
(梅干しの大きさやお好みで量は調節してください) -
4
おくら、油揚げ、梅干しを合わせ、ポン酢と柚子胡椒で味付けをする。
(味をみてお好みで調味料を調整してください)
最後に鰹節をさっと絡めて出来上がり♬
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さっぱりしていて、夏バテで食欲のない時にも最適です。
からっと煎った油揚げの食感がいいアクセントに♪