豚の角煮の残り煮汁で　厚揚げと大根と里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は洗って皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。里芋は良く洗って土を落とす。厚揚げは湯通しして一口大に切る。
2. 2 鍋に角煮の残り煮汁・大根を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、厚揚げを加えて蓋をし、大根に火が通るまで煮る。
3. 3 「2」を煮ている間に、耐熱皿に洗った里芋をのせてラップをし、竹串が通る位までレンジでチンしたら、熱いうちに皮をむく。

   

4. 4 「3」を「2」の鍋に入れて蓋をし、弱火で10～15分程煮込み、火を止めてそのまま冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。