失敗しないコラーゲンたっぷり♪はまちのあら煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
ざるかボールにはまちのあらを入れて塩をふりかけます。
1時間ほどしてからお湯をかけて霜降りにします。
その後冷水をかけ、
鱗など汚れを取る。
汚れが多い時は
ボールが良い
-
2
大根は1，5センチでカットして4等分にします。
レンジ（500W）を2分しておきます。
フライパンに調味料●、1番のはまち、短冊切りの生姜を入れて、蓋をして煮込みます。
-
3
2番が沸騰すると灰汁を取ります。
2番の大根と砂糖、みりん大さじ2を入れて、アルミホイルの落し蓋をして中火で煮込みます。
煮汁が半分ぐらいになると醤油を入れて
更に煮込みます。 -
4
てりを出すために、
みりん大さじ2を最後に入れて煮込みます。
煮汁が少しになると火を止めて、蓋をして味が浸み込むので冷めるのを待ちます
-
5
器にはまちのあらと
大根を並べて、
飾りにカイワレを置きます。
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関連情報
- 料理名
- ハマチのあら煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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コラーゲンが多いです。
特に旬の魚は栄養が豊富です。