牛スジとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛スジ 500～600g位
- こんにゃく（灰汁抜き不要のもの） 2枚
- 根昆布 1個
- めんつゆの素 大さじ6～8位
- 酒・みりん・はちみつ 各大さじ1～2位
- 粉末生姜 小さじ1位
- 水 かぶる位
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛筋を入れて中火～弱火にし、灰汁が出なくなるまで下茹でする。（灰汁を取りながら）
- 2 下茹でが済んだら 茹で汁に入れたまま冷まし、一口大に切る。（下茹で汁は、味噌汁などに使うと良いです）
- 3 こんにゃくはサッと洗って、スプーンなどで一口大にちぎり取る。
- 4 鍋に牛スジ・こんにゃく・根昆布・めんつゆの素・酒・みりん・はちみつ・粉末生姜・水を入れて、灰汁取りシートをのせ火にかける。
-
5
沸騰してきたら弱火にし、蓋をして20分程煮込んで火を止め、そのまま冷ます。
食べる直前に温め直して出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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