簡単！おふくろの味♪里芋と大根のそぼろ煮レシピ・作り方

Name: 簡単！おふくろの味♪里芋と大根のそぼろ煮
Total time: 30 min
Yield: ５～８
Ingredients: 里芋 6～7個; 大根 7センチ×８; 人参 小1本; ちくわ 2本; 鶏ミンチ 200g; 和風顆粒だし 小さじ１; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●醤油 大さじ２; ●砂糖 小さじ１; ごま油 大さじ１; 片栗粉 大さじ1

約30分
300円前後

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レンジで時短をします。
鶏のミンチを炒めてからませるだけです。
弁当のおかずにも重宝します。

みんながつくった数 7 件

材料（５～８人分）

里芋 6～7個
大根 7センチ×８
人参小1本
ちくわ 2本
鶏ミンチ 200g
和風顆粒だし小さじ１
●みりん大さじ１
●酒大さじ１
●醤油大さじ２
●砂糖小さじ１
ごま油大さじ１
片栗粉大さじ1

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作り方

1 里芋の泥を洗い流して、ルクエに入れてレンジを4分します。
冷ましてから、皮をむきます。包丁で皮を少しめくると、簡単に皮がとれる里芋と手間がかかる里芋がありますが半分ぐらいに切ります
2 大根と人参は乱切りにして（人参の方を小さく切る）、両方でレンジ4分30秒しました。
3 ちくわも乱切りにしておきます。
4 フライパンにごま油をおとして、ミンチを炒めます。色が変わると、2番の大根と人参を入れて数分炒めます。更に1番の里芋を入れて、水カップ1杯
和風顆粒だしを入れて、蓋をして煮込みます
5 汁が半分ぐらいになると
3番のちくわを入れて、調味料●を入れて更に煮込みます。
6 5番の汁がほぼなくなると水溶き片栗粉を用意して、回し入れます。
混ぜながらとろみが出てくると出来上がりです。
ガスを消して、蓋をして余熱で味を浸み込ませます。