豚の塩鍋の残り汁で 茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚の塩鍋の残り汁 300cc位
- 卵 2個
- 白菜（具が残っていれば入れなくてOK) 1/2～1枚
- 豚薄切肉（入れなくてもOK) 1枚
- 塩（具を追加しなければ無くてOK) 少々
- 酒（具を追加しなければ無くてOK) 少々
作り方
- 1 白菜は洗って水気を切り、1～2cmのざく切りにする。豚薄切り肉は、一口大に切って酒を振り、器に入れる。
- 2 鍋に豚の塩鍋の残り汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら白菜を加えてしんなりするまで煮たら、火を止めて粗熱を取る。
- 3 「2」の粗熱が取れたら、溶き卵を加えて良くかき混ぜて塩で味を調え、「1」の器に流し入れる。
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4
鍋に「3」を入れて、器が7割位浸かるまで水を入れて蓋をし、火にかける。
沸騰してカタカタと大きな音がし出したら火を止めて、蓋をしたまま素手で触れる位まで冷ましたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 茶碗蒸し
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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ウサギ79982018/11/05 21:07
いつもの茶碗蒸しとは違った味で美味しかったです。少し具を足しました。昨日のお鍋のスープが美味しかったので、ムダにならなくてよかったです。
レシピへのコメント
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お鍋の具が残っていたら、白菜から下の材料は入れなくてもOKです。