ピリ辛で食べやすい！麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは輪切りにして、緑の部分を別にしておきます。シイタケ、ちくわを
   小さく切っておきます。

2. 2

   豚肉は小さく切って塊にしておきます。豆腐は軽く水をきります。（まな板を斜めに置き、5分程豆腐をおきました）その後手でちぎります。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、ミンチはばらさないで塊のまま、豚肉も塊でおきます。
   白ネギは横に入れて、蓋をして中火で数分蒸し焼きにします。

4. 4

   豚肉とミンチはフライ返しでひっくり返します。
   右側の白ネギは柔らかくなりましたので、シイタケ、ちくわ、緑のねぎを入れて、更にみじん切りの生姜も入れます。

5. 5

   4番のミンチ、豚をばらばらにして野菜と一緒に全部を炒めす。
   その後大きめの豆腐を入れます。

6. 6

   容器に調味料●を全部を入れて、混ぜてから5番に入れます。豆腐はざっくり炒めていきます。
   味見をして、水溶き片栗粉を入れます。混ぜてとろみがでたら出来上がりです。

7. 7

   器にご飯を入れて、
   お玉で1～1，5杯の具材を載せて出来上がりです。