フライパンで作る！鯛のあら炊き レシピ・作り方
材料（３～６人分）
作り方
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1
水をやかんに入れて沸騰させます。鯛に沸騰したお湯をやかんで両面にかけます。一瞬に色が変わっていきます。そのあとすぐに、冷水をかけ、血のりや鱗を取ります。
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2
たわしで洗った牛蒡は斜め切りにして、ネギも斜め切りにしておきます。
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3
フライパンに水500㏄を入れて、鯛と牛蒡を入れて煮込みます。灰汁を時々取り除きます。灰汁がでなくなると調味料●と短冊切りした生姜を入れて煮込みます。
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4
煮汁が半分ぐらい減った頃に白ネギを入れます。煮汁を時々鯛の上にもかけます。
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5
煮汁が減ってきたら最後に緑のネギを入れて、
味見をして出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のアラ炊き
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
覗いてみてください
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今回は白ネギも入れてみました。
ビタミンCが一緒に取れるので、
鯛のコラーゲンで美肌になります。