サクサク感がある♪長芋の辛子酢味噌 レシピ・作り方

サクサク感がある♪長芋の辛子酢味噌
  • 約10分
  • 100円以下
dekotan1
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長芋のサクサク感が嬉しいです、
ウインナーと組み合わせたので、
色が綺麗でボリュームがでました。

材料(2~3人分)

  • 長芋 5センチ
  • キュウリ 10センチ
  • ウインナー 15センチ1本
  • 大葉 2枚
  • ●酢 大さじ1
  • ●辛子 小さじ1/3
  • ●ケチャップ 小さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/3
  • ●胡麻ドレッシング(あれば) 小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1 長芋を5センチの短冊切りにして、カップ一杯の水の中に酢を小さじ1を落として変色を防ぎます。数分間浸け込み、水を捨てます。
  2. 2 ウインナーを5センチ位の短冊切りにして、水を150㏄程入れて電子レンジを1分して、油抜きをします。
  3. 3 キュウリも5センチほどに切り、半分に切って、短冊切りにします。
  4. 4 材料を混ぜ合わせます。
  5. 5 タレを作りますので、調味料●を全部入れて、
    4番の野菜に和えます。
    大葉があれば細く切って
    上に飾ります。

きっかけ

長芋をいつもすりおろすので、 今回は和え物にしました。

おいしくなるコツ

辛子の味噌ダレを作りますが、 白みそがあればケチャップはなくても甘く仕上がります。

  • レシピID:1600011030
  • 公開日:2013/08/23
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カテゴリ
長芋
関連キーワード
長芋 ウインナー 辛子酢味噌 キュウリ
料理名
長芋の辛子酢味噌和え
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