炭酸煮込み！鶏のもも肉のトマト煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
もも肉を食べやすいサイズに切って、ビニールの中で塩麹と混ぜておきます。
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2
玉ねぎとブロッコリーは
大きめのサイズに切っておきます。ブロッコリーの茎は小さく切って使います。生姜とにんにくはみじん切りにしておきます
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3
フライパンにオリーブオイルを少し入れて、にんにくを炒めます、香りがでると生姜も入れて、もも肉の両面に焦げ目をつけます。
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4
３番のフライパンに炭酸水を入れて、玉ねぎとブロッコリーの茎を入れ、更にローリエを入れて蓋をして５～６分煮込みます
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5
野菜はシャキシャキ感を
残したいので、長く煮込みません。トマトとブロッコリー、調味料●を入れて数分混ぜながら煮込みます
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6
全体が混ざれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 炭酸もも肉のトマト煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142013/07/28 19:28
炭酸水ではなく、水で煮込みました。
シャキシャキ感のある野菜たっぷりで、トマトの酸味でさっぱりしていて、美味しかったです♪
レシピへのコメント
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もも肉は炭酸水で１０分煮込んだだけで、
とても柔らかくなります。
冷めても美味しいです