お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って３０分以上浸水させたら、ザルにあげて水気を切る。

2. 2

   ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
   鶏肉は食べやすい大きさに、人参は長さ２～３ｃｍくらいの細切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。
   焼き色がついてきたら、ごぼう・人参・油揚げを加えさらに炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら【調味料Ａ】を加え、炒め煮をして味を含ませる。

5. 5

   厚手の鍋に米・だし汁・【調味料Ｂ】を入れ軽くひと混ぜし、④の具材を全体に広げるように乗せる。

6. 6

   蓋をして中火で加熱。
   沸騰したら弱火に落として１２分～１５分炊いたら、熱源からおろし１５分蒸らして出来上がり。