カラっとジューシー☆　ブリの竜田揚げレシピ・作り方

Name: カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ブリ（切り身） ２切れ; 片栗粉 大さじ２; （A）醤油 大さじ２; （A）酒 大さじ１; （A）みりん 大さじ１; （A）砂糖 大さじ１．５

約30分

lunaderosa

ブリ照り、ブリ大根に飽きたらコレ。
味付けはブリ照りと同じですが、揚げ物にすることでボリュームを感じてお腹満足。

みんながつくった数 198 件

材料（２人分）

ブリ（切り身）２切れ
片栗粉大さじ２
（A）醤油大さじ２
（A）酒大さじ１
（A）みりん大さじ１
（A）砂糖大さじ１．５

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作り方

1 ブリを３等分くらいに切り分ける。
ボールなどに（Ａ）の材料を合わせ、ブリを１５分ほど漬け込む。
2 下味をつけたブリの汁気を軽く落とし片栗粉をまぶす。
3 下味にした（Ａ）を、とろみがつくまでフライパンで煮詰める。
【２】を１７０℃くらいの油でカラっと揚げ、油をきる。
4 器に盛り付け、煮詰めた（Ａ）をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

これまではブリ照りやブリ大根だけ・・・たまには違う食べ方をしたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

【１】の工程では、ブリを時々裏返しながらまんべんなく漬け込みます。

レシピID：1600004094
公開日：2011/11/29

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つくったよレポート（72件）

はなたまりん
2023/10/18 19:23

美味しかったです♪
ありがとうございました！
さっちゃーーーん
2023/10/18 12:34

★見栄え悪く焦げた写真ですいません。めっちゃ美味しい！リピ決定です
☆まろりーな☆
2023/09/23 07:59

簡単で美味しかったです。
ご馳走サマでした〜
ricking
2023/06/07 23:24

ぶりのお刺身の余りを冷凍していたものがあったので作ってみました。
すごく美味しかったです。タレも好評でした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

lunaderosa 2012.02.09　11:49

楽天レシピスタッフさま、こんにちは。
いつも便利に楽しく利用させて頂いています。

このたびは、Pickupレシピ&レシパーさんのコーナーへの掲載ありがとうございます。
これからもますますお料理を楽しんでいきたいと思います♪
楽天レシピ 2012.02.08　14:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月９日(木)に、
lunaderosaさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪