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カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ブリ(切り身)

    2切れ

  • 片栗粉

    大さじ2

  • (A)醤油

    大さじ2

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ1

  • (A)砂糖

    大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ

ブリ照り、ブリ大根に飽きたらコレ。
味付けはブリ照りと同じですが、揚げ物にすることでボリュームを感じてお腹満足。

作り方

  • 1

    ブリを3等分くらいに切り分ける。
    ボールなどに(A)の材料を合わせ、ブリを15分ほど漬け込む。

  • 2

    下味をつけたブリの汁気を軽く落とし片栗粉をまぶす。

  • 3

    下味にした(A)を、とろみがつくまでフライパンで煮詰める。
    【2】を170℃くらいの油でカラっと揚げ、油をきる。

  • 4

    器に盛り付け、煮詰めた(A)をかけて出来上がり。

きっかけ

これまではブリ照りやブリ大根だけ・・・
たまには違う食べ方をしたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

【1】の工程では、ブリを時々裏返しながらまんべんなく漬け込みます。

レシピID: 1600004094

公開日:2011.11.29

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つくったよレポート 56件(53人)

  • 2019.11.14

    煮詰めたタレが美味しかったです☆

    返信が遅くなり申し訳ありません!!レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2019.10.14

    美味しく頂きました!
    また作ります。

    レポートありがとうございます!またぜひ作ってくださいね♪

    お返事を見る

  • 2019.09.09

    子どもも喜んで食べました。

    嬉しいお言葉♪作ってくださりありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2019.07.29

    からっと揚がり、漬け汁もとてもおいしかったです。ぶりが食べやすくなってますね(^o^)またリピしたいです♪

    返信遅くなり申し訳ありません。照りが良くとても美味しそうですね!またぜひ♪レポートありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

lunaderosa
lunaderosa 2012.02.09 11:49

楽天レシピスタッフさま、こんにちは。
いつも便利に楽しく利用させて頂いています。

このたびは、Pickupレシピ&レシパーさんのコーナーへの掲載ありがとうございます。
これからもますますお料理を楽しんでいきたいと思います♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.02.08 14:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月9日(木)に、
lunaderosaさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ブリの竜田揚げ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ブリ竜田揚げ揚げ物唐揚げ

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