ささみとポン酢でチキン南蛮…もどき。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみを食べやすい大きさに切り、酒と塩コショウで下味をつける。
   （ビニール袋に入れてやると洗い物が少なく済みます♪）
2. 2 玉ねぎを半分はくし切りに。
   
   残りはタルタルソース用にみじん切りし、レンジで１分チンしておく。（これもビニール袋でしています♪）
3. 3 卵を器に溶きほぐし、１/３量を①に加え全体にからめる。
   
   残りはタルタルソース用にレンジで１分チンし、火が通ったらみじん切りしておく。
4. 4 ①に片栗粉も加え、全体にからめる。
5. 5 フライパンに油を少し多めに入れ、ささみを揚げ焼きする。
   全体に火が通ったら玉ねぎも炒める。
6. 6 フライパンの油をキッチンペーパー等で拭き取り、★の調味料を隅の方で混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら全体と絡め少しだけ火を通す。
7. 7 タルタルソース用のタマネギと卵を混ぜ合わせ、マヨネーズとこしょうで味付けする。
8. 8 ⑥にタルタルソースかけ完成。