塩鯖で、大葉香る鯖ピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩鯖は１～１．５ｃｍ厚さの削ぎ切りにする。

   

2. 2 ボウルかポリ袋に入れ、生姜の絞り汁（汁だけでなく、すりおろしたもの全て加えてもＯＫ）と酒をまぶしてしばらく置く。

   

3. 3 卵を溶き、千切りにした大葉を混ぜる。

   

4. 4 ２に小麦粉をまぶし・・・

   

5. 5 ３にくぐらせて、

   

6. 6 中火で熱したフライパンで両面を焼く。

   

7. 7 できあがりです。