まぐろのあら＠トマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 まぐろは一口大に、たまねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは乱切り、キャベツはざく切りにしておく。
-
2
鍋に油を熱し、にんにくをいれ香りをたてる。
まぐろを入れ、表面が焼けたら野菜をすべて加える。 - 3 トマト缶と水、ローレル、酒、コンソメを加え5分ほどアクを取り除きながら煮込む。
-
4
野菜に火が通ったら調味料を加え一煮立ちさせる。
いったん極弱火にしてから水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。 - 5 中火に戻ししっかりととろみがついたら完成。
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- マグロ
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- 煮込み料理
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