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新じゃがの煮ころがし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新じゃがの煮ころがし
  • 300円前後

ほくほくのお芋はもちろん、少し水分のあるお芋でももっちりと美味しく仕上がります。
電子レンジで、下ごしらえもらくらく♪
家族の帰りが待ち遠しくなる一品です♡

作り方

  • 1

    じゃがいもはたわしでよくこすり洗いし、皮はむかない。
    半量ずつシリコンスチーマーに入れてレンジ5分(500w)で下ごしらえする。

  • 2

    鍋に油を熱し、じゃがいもを炒める。全体に油が回ったら★を加え、ふたをせずに中火で煮込む。

  • 3

    煮汁が煮詰まってじゃがいもにつやが出、美味しそうな焦げ目がつくまで加熱する。
    皮が破れないよう、箸で混ぜずに鍋をゆすってくださいね。

きっかけ

掘りたての小粒の新じゃがを手に入れました。一目見て、今夜は煮ころがしに決定♪

おいしくなるコツ

味のしみた皮が最高♪ ぜひ皮のまま作って下さいね。

レシピID: 1600000742

公開日:2011.02.05

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  • へいちー

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2012.09.04

    煮詰める時間がなかったので、片栗粉でとろみをつけてみました^^
    子どもも喜んで食べてくれました。
    ごちそうさまでした♪

    片栗粉でとろみ、アイデアですね~(*^_^*)
    お子さんのお口にも合って嬉しい限りです。
    レポート、ありがとうございます~☆☆

    お返事を見る

  • 2012.06.22

    小さい新じゃががなくて大きな新じゃがでつくってみましたが、とっっても美味しかったです〜〜(^^)今度は小さい新じゃがで作ってみます!

    unininさん☆作ってくださってありがとうございます♪
    こんがりした皮のところがとっても美味しそう~(*^_^*)

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  • 2012.06.06

    美味しく出来ました♪
    やっぱり新じゃがうまし。

    ご馳走様でした(^人^)

    つやつやしていて食欲をそそりますね♪
    新じゃがの季節到来☆私もそろそろ作ってみます~(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2011.06.17

    レンジの下ごしらえ+油で炒めておくから、皮まで美味しくて味がしっかり染みるんですね。香ばしい皮をがじっと噛むと、中はほくほく♪新じゃがの美味しさを堪能しました!

    YAMAT☆さん、いつもありがとうございます。新じゃがは皮が美味しいですよね。アツアツを食べると幸せです♪

    お返事を見る

関連情報

料理名
じゃがいもの煮ころがし
料理用途
普段の料理 おもてなし

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