新じゃがの煮ころがし レシピ・作り方

新じゃがの煮ころがし
  • 約1時間
  • 300円前後
willow cabin
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ほくほくのお芋はもちろん、少し水分のあるお芋でももっちりと美味しく仕上がります。
電子レンジで、下ごしらえもらくらく♪
家族の帰りが待ち遠しくなる一品です♡

材料(3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもはたわしでよくこすり洗いし、皮はむかない。
    半量ずつシリコンスチーマーに入れてレンジ5分(500w)で下ごしらえする。
  2. 2 鍋に油を熱し、じゃがいもを炒める。全体に油が回ったら★を加え、ふたをせずに中火で煮込む。
  3. 3 煮汁が煮詰まってじゃがいもにつやが出、美味しそうな焦げ目がつくまで加熱する。
    皮が破れないよう、箸で混ぜずに鍋をゆすってくださいね。

きっかけ

掘りたての小粒の新じゃがを手に入れました。一目見て、今夜は煮ころがしに決定♪

おいしくなるコツ

味のしみた皮が最高♪ ぜひ皮のまま作って下さいね。

  • レシピID:1600000742
  • 公開日:2011/02/05

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カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
なつかし 和食 シンプル おふくろの味
料理名
じゃがいもの煮ころがし
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つくったよレポート(5件)

  • ☆ミニーちゃん
    ☆ミニーちゃん
    2012/09/04 09:54
    新じゃがの煮ころがし
    煮詰める時間がなかったので、片栗粉でとろみをつけてみました^^
    子どもも喜んで食べてくれました。
    ごちそうさまでした♪
  • uninin
    uninin
    2012/06/22 21:04
    新じゃがの煮ころがし
    小さい新じゃががなくて大きな新じゃがでつくってみましたが、とっっても美味しかったです〜〜(^^)今度は小さい新じゃがで作ってみます!
  • mie_kisa
    mie_kisa
    2012/06/06 21:05
    新じゃがの煮ころがし
    美味しく出来ました♪
    やっぱり新じゃがうまし。

    ご馳走様でした(^人^)
  • YAMAT☆
    YAMAT☆
    2011/06/17 00:49
    新じゃがの煮ころがし
    レンジの下ごしらえ+油で炒めておくから、皮まで美味しくて味がしっかり染みるんですね。香ばしい皮をがじっと噛むと、中はほくほく♪新じゃがの美味しさを堪能しました!

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