ご家庭で☆さばのおし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さばは三枚におろして中骨をとり塩をふり一晩冷蔵庫でおく。
2. 2 １を洗ってキッチンペーパーで水気をとって、☆を合わせたものに１日つけておく。キッチンペーパーをかぶせておくと全体に漬かってよい。
3. 3 皮をひく。

   

4. 4 押し寿司の型にラップをひいて２のサバを置き。

   

5. 5 寿司飯をおく。

   

6. 6 ふたをして、かまぼこ板、２キロくらいの重しを置いて半日ほどおく。
   切って出来上がり。

   

7. 7