甘辛！マーボー豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は好みの大きさに切り、ネギは小口切り。
   フライパンを中強火で加熱する。

2. 2

   豚肉ミンチを入れ、コショウをふり、肉が細かくなるように木ベラの先でたたきながら、肉から出る水分がなくなるまで炒め、火を止める。

3. 3

   ミンチをフライパンの隅によせて、空いた所に油、にんにく、豆板醤を入れて再び加熱。

4. 4

   香りよく炒め、さらに醤油、甜麺醤、ネギの順にしっかり炒める。

5. 5

   鶏がらスープ、砂糖、しょうが、豆腐を入れてフタをし、沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   最後にごま油を回しいれ完成！